あけみんこんにちは！あけみんです。
ずいぶんとご無沙汰いたしました。
今日からまた更新していきますので、おつきあいいただけたら嬉しいです。
フランスパンのような硬いパンが好き
コストコでは、色々なパンが売られていますが、私はコストコのパリジャンやパリジェンヌが好きで、残念ながらこちらはいつもあるわけではないので、あるときには買うことが多いです。
２本入りなので、最初は買ってきた夜か翌朝食べて残った分は切ってジップロップに入れて冷凍しておきます。
使う時は、冷凍のままオーブントースターで焼くとパリッと美味しくいただけます。
少し水を付けてから焼くとよりパリッと美味しくなるような気がします。
フランスパンタイプのコストコのパンは、夫も娘も好きだといいます。
ところが、最近娘の歯が抜け始め、硬いパンをいただくのを嫌がるようになりました。
今回ホテルブレッドを選んだ理由
娘ちゃん前歯が動いているから噛めない
あけみん奥歯で噛んだら？
娘ちゃんそういう問題じゃない
その事情を知ってか知らずかたまたま夫とふたりでコストコに行った時、
あけみん夫これいいね。
あけみん夫ウチにパンあるんだっけ？
あけみん今はあるんだ。
あけみん夫じゃあ、いいね。
その時は家に大好きな超熟があったので、買うのをやめました。
家にある食パンを消費し終わってからコストコに向かいます。
コストコは大容量の商品なので、冷凍できるものでも買うつもりのものをあらかじめ消費してから買うのが理想だと思っています。
在庫があっての購入はストレスに感じてしまうことが多いからです。
今回購入したのは、「ホテルブレット」です。
698円（税込）でした。
ざっくり超熟3斤分の値段です。
2斤ですが、大きく感じます。
超熟が大好きで定番の我が家にとって、「ホテルブレッド」は少し高級品です。
ふわっふわ食感、バターの香りが豊かなのに主張しすぎない味
最初は、ヤマザキのダブルソフトくらいに切ってトーストしないでそのままいただきます。
ふわっふわです。
中の白い部分もそうですが、耳を耳と感じないくらいの柔らかさです。
きつね色の表面しかり、しっかりと入ったクープしかりで、フランスパンほどではないにしろ見た目はしっかりした生地だとばかり思っていたので、想像とは全く違っていました。
味は、いい意味で「ない」というかくせがなくバターとかジャムとかつけるものを邪魔しない味です。
でも口に入れるとバターのいい香りがします。
感覚的に、ずっと食べ続けられそうと思いました。
その理由を突き詰めて考えると材料にショートニングが使われていないことかもしれないと思いました。
私がパンを作るレシピにはショートニングを使うものが多く、当時の先生の説明も無味無臭で便利だということは聞かされていて知っていました。
実際私もパン作りで使っていましたが、バターに比べても賞味期限も長く、常温保存で柔らかくて扱いやすくてとても便利なものだと思いました。
パンを作るときに結構必要になるので、よりいいもの、安い物をと思って以前ショートニングだけを調べたことがあって、結果とある会社のホームページにたどり着き、ショートニングだけを作っているのではなく、それこそネジも作っているような工場で作られている工業製品だということが分かりました。
それを知った時、結構な衝撃を受けました。
あけみん工業製品だったんだ。
海外では、ショートニングの利用を制限する国もあるらしいと聞いて、いつしかショートニングをバターに置き換えて作るようになっていました。
スーパーで袋に入ったパンを買う時は、ショートニングが入っているかどうかで決めることが多くなっています。
とはいえ、今回「ホテルブレッド」を購入する時には、ノーマークでした。
スーパーではあれだけ、ひっくり返して原材料を見ているのにコストコでは、なぜなんでしょうか。
コストコでは、基準が厳しい海外から入ってくる美味しくて安心な材料を使って作られていると思っているので、美味しそうだと思ったら、次は食べきれるかという基準で選ぶようになっています。
私だけしかいただかないものだと、私だけがどんどん成長するばかりなので、夫だけでなく子供も食べられるようなもの、何なら子どもが好きで、子どもだけでも消費できるものを選ぶことが多いです。
次の日は、同じような厚さで軽くトーストしてバターを付けていただきましたが、つけたバターの香りとパン生地から香るバターの香りでとてもいい香りなのですが、味自体はシンプルでした。
途中から、私は作ったリンゴジャムを付けていただきました。
軽くトーストしてバターとジャムを付けていただくのが私は好きです。
娘は、４つに切って手作りのラズベリージャムを乗せていただきます。
厚切りなので、４つに切ったと言っても結構な大きさにもかかわらず１口で放り込んでしまいました。
それ以降は、ずっとそうしていただいているので、理由を聞くと
娘ちゃん動く前歯でも痛くならないから
だそうです。
結局、冷凍することもなく切った後は、入っていたアルミホイルとビニール袋に入れて常温でおいたままにしていましたが、食べ終わるまで、悪くなることはなく消費しました。
ひとつコツがあるとしたら、あらかじめ切っておかないで、食べるときに切ることくらいでしょうか。
乾燥とカビを防げそうです。
あけみんリピートする？
と聞いたら、
娘ちゃんリピートする
というので、次回以降食パンが家になければ、この「ホテルブレッド」を買い続けることになりそうです。
ではまた次回。
2023年7月も販売され続けています。
ダイエット中なのでなかなか手が出ませんが毎回買いたいなーと思ってしまいます。
色々と美味しい情報が貯まっているので、またご紹介しますね。
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