【コストコ】サワードゥブレッド2個入は意識高めな酸味フランスパン

サワードゥを使ったパンは世界のトレンド

サワードゥのパンは最近注目されているパンのトレンドです。サワードゥのパンはヘルシーだと言われています。

サワードゥ自体が小麦粉と水だけでできているので消化に優しいことや、全粒粉やライ麦粉などの食物繊維を多く含んだ粉と相性がいいので、サワードゥのパンが注目されています。

サワードゥとは、サワー(sour)種(dough)という意味でパンを膨らませる素材のことで、小麦粉と水だけで作られた発酵種のことです。

サワードゥ自体が酸味を持つのと、サワードゥだけでパンを作ろうとすると膨らみが弱いので、イーストも併用しつつ作ることが多いです。

コストコのサワードゥブレッドも原材料にサワードゥの量が多いけど、イーストも使われていることが分かります。

原材料名の順番にも意味があって、原材料の量が多い順に記載することになっています。

コストコのサワードゥブレッドの詳細

コストコのサワードゥブレッドは砂糖不使用

コストコのサワードゥブレッドは、砂糖が使われていないという点でもヘルシー。

パンに含まれる砂糖は味付けという点からだけじゃなくて、イーストのえさといったらいいのかな、イーストが膨らむ働きを助けるために砂糖を加える意味があるんだけど、発酵はサワードゥがメインで、イーストは補助的に使われているからなのか、コストコのサワードゥブレッドは砂糖不使用です。

食塩は入ってる

ただ、食塩は入っています。

パンを習う時にはいつでも先生からのアドバイスがあって、それは砂糖が入っていないパンは食べられるけど、食塩の入っていないパンは食べられたものではありませんよ、という教え。

それは、私が習った複数の先生から、くれぐれもこれだけは注意するようにという意味でピシャっとおっしゃっていたので、パンを作る時の戒めとしてそれだけは忘れないように心がけています。

コストコのサワードゥブレッドの原産国はオーストラリア

サワードゥブレッド2個入りの原産国はオーストラリアです。

コストコのサワードゥブレッドは1個300g＝約1斤

内容量は600gなので、1個300g。

コストコのサワードゥブレッドは798円

コストコのサワードゥブレッドの値段は798円。私は200円引きの598円になっているタイミングで購入しました。

消費期限は2日後

消費期限は加工日・購入日の2日後でした。感覚的にも妥当な感じ。

サワードゥブレッドを実食した感想

サワードゥブレッドは消費期限当日にスライスして冷凍して、冷凍したままオーブントースターでいつもより少し長めに焼いていただきました。

コストコのサワードゥブレッドは食事パンにも甘いジャムにも合う

コストコのサワードゥブレッドは食事パンとしておかずになるものをのせていただくのがベストなんだけど、ジャムみたいな甘いものをのせても美味しかったです。

ちょうどバインミーを作ろうって思ったタイミングで、スライスしたサワードゥブレッドをトーストしたのに具をのせて食べたら美味しかった。

自家製のマーマレードを作ったタイミングで朝食にトーストしたサワードゥブレッドに塗って食べても、パンの酸味も生かしつつ、マーマレードの香りも邪魔しない感じでした。

サワードゥブレッドはオイル成分不使用

ただ、素材に含まれる油脂部分があるにせよ、オイルが一切加えられていないので、硬い。

サワードゥブレッドは硬い

それが美味しいんだけど、小学4年生の歯列矯正中の娘には厳しかったみたいで。

サワードゥブレッドを朝おとなふたりがいただくタイミングの時には、ご飯を食べて小学校へ行っていました。

サワードゥブレッドがヘルシーだと実感したこと

腸の動きが良くなる

それと、サワードゥのおかげか食物繊維のおかげかわからないんだけど私は腸の働きが良くなるように感じました。

よく噛むので少ない量で満足

サワードゥブレッドは硬い分だけよく噛むので、あごにも食べ過ぎないという意味でもヘルシーです。

これだけなんでも揃う時代だからこそ、体のことを考えたパンを選ぶというトレンドにも意味があることを実感。

サワードゥブレッドを一言でいうと酸味のあるフランスパン

このサワードゥブレッドを一言でいうと、酸味のあるフランスパン。

パンの中の色が真っ白ではないかなとは思うけど、誤差範囲のレベル。

コストコには、甘くて油脂もふんだんに含んだリッチ（しっとりやわらか）なパンも多くあるけど、一方でサワードゥブレッドをはじめとするリーン（シンプル）なパンもあって、その時々の気分で選べるようになっていてうれしい。

リーンなパンは美味しいと思って選ぶより、ヘルシー志向だったり、その他の購入品とのバランスで選ぶんだと思うけどコストコのおそうざい的な商品を多く選んだときには、サワードゥブレッドのようなリーンなパンを選んで、一緒にいただくのも美味しい選択肢になります。

コストコのサワードゥブレッドは酸味強め

コストコのサワードゥブレッドは、酸味が強めのパンです。トーストすると大分薄れはするけど、それでもちゃんと酸っぱい。

それが美味しいと私は思うけど、それが苦手な人はいるかもしれない。でも体が喜ぶというか、ヘルシーなパンではあります。

参考になればうれしいです。