【コストコ】ポルカパヴェ2PCはひし形に切れ目の入ったサワー種のハード系パン（2024）

こんにちは！あけみんです。

【コストコ】川崎倉庫店に行ってみたら開店時間が早まっていた

2024年3月3日コストコ川崎倉庫店へ行ってきました。

その日は日曜日だったのですが、8：30に開店していました。

ちょうど東京マラソンの日でもあったので、交通規制を避ける形で早めに出発していました。

コストコの店舗にはじめて行ったのは川崎倉庫店なんです。

川崎駅からバスに乗っていきました。

2回目の来店です。

【コストコ】のハード系パンが変わっていた

コストコへ行くのは約1か月ぶりだったこともあり、今回はクラシックバゲットはなくなっていて、代わりにポルカパヴェ2PCというパンが販売されていました。

ポルカパヴェは平べったいパンが2ピース入っていて899円（税込み）でした。

2024年3月3日に購入して同3月4日が消費期限でした。

購入翌日まで持ちます。

1センチにスライスして朝いただいて残りは全部冷凍保存しました。

これでしばらくポルカパヴェを楽しめます。

【コストコ】ポルカパヴェの名前の由来はポーランドの石畳？

つい名前について考えてしまいます。

ポルカってあの音楽でいう4分の2拍子ってこと？

ポルカドットのポルカでもポルカって付いてるよね？

パヴェはフランス語で「石畳」？

半分の石畳？

ポーランド娘の石畳？

実際に【コストコ】ポルカパヴェを見た印象

実際に【コストコ】ポルカパヴェを見た印象は

敷き詰められた石畳のように斜めに正方形（正方形のひし形というのかな）の切れ込みがパンの表面全体に入っています。

ポルカというのは切れ込みの大きさが大きすぎない程度に入っていますよ、程度の意味なのかなと思ったりしました。

【コストコ】ポルカパヴェを実際にいただいてみた印象

私がこのパンを実際にいただいてみて、一言でいうなら

斜めの正方形の切れ目の入ったサワー種のハード系パンです。

というかなと思ったこと。

ポルカパヴェはトーストしたほうがいい

フランスパンの特徴でもある大きな穴が開いている部分があって、そこから塗ったジャムとかバターが垂れるので、注意です。

硬いので、そのままいただくのはあきらめて軽くトーストしていただきました。

ポルカパヴェはマーマレードもいいけど発酵バターが合います

最近作った甘夏マーマレードでもおいしかったですが、それより発酵バターが合いました。

両方つけるとばっちりな気がします。

バター好きな私

ところで私は高千穂発酵バター（無塩）を偏愛しています。

色は黄色みが強くなくてクリーム色で冷蔵庫から出すとすぐ柔らかくなり扱いやすいです。

クセもなくてすごく好み。

お菓子作りでも、パンにつけるのにもこれが一番自分の中では満足度が高いです。

お菓子作りでは、このバターの良さを感じるというまではいかないけれど、自己満足の世界ですけどね。

在庫を2種類抱えるよりもいいかなと思ってお菓子作りにも使っています。

シュトーレンを教えていただいた先生や周りのお菓子作りに造詣の深い方に聞くと明治の発酵バター（無塩）がおすすめとよく聞きます。

それももちろんもいいですけれどね。

エシレも当時の上司に教えていただいてはじめていただいたときには感動しましたけれど。

それでももうここ10年以上ずっと高千穂発酵バター（無塩）が好きです。

ほかの国産の発酵バターよりちょっと高価なのと、品薄な期間が結構あるのが難点といえば難点です。

Amazonでもお取り扱いがあるみたいですね。

ポルカパヴェは【コストコ】有機生はちみつとも合う

オットはポルカパヴェのスライスをを【コストコ】の有機生はちみつでいただいていましたが、モクモクといただいていたので、きっと合ったんだと思います。

サワー種のパンとはちみつは相性がいいと私も思います。

コストコの有機生はちみつは香りにクセがあるので、ポルカパヴェにすごく合いそうです。

注意点は、はちみつがパンからこぼれないように工夫するくらいかな。

オットは器用に食べていました。

ポルカパヴェをコストコのチェダーチーズでチーズトーストにすると美味しい

ポルカパヴェと同じタイミングでコストコで購入していたチェダーチーズのスライスをのせてトーストするとすごく美味しかったです。

オットはおかわりしました。

ついでに私も。

7歳の娘にはまだ向かない

7歳の娘はちょうど歯が生え変わる時期で、硬いものが食べづらくなっているのと酸っぱい香りを大人以上に敏感に感じるだろうと思い、用意しませんでした。

ディナーロールが食べられるようになったので、食べていきました。

昔はフランスパン好きだったんですけどね。

美味しさが分かるにはまだ先になりそうです。

【コストコ】ポルカパヴェは硬くてスライスしづらい

最初に1センチくらいにスライスしましたが正直、下の部分が硬くて切りづらかったです。

バゲットのように丸くなくて、下の部分が真っ平になっているのと、外皮の生地がしっかりと硬いからです。

【コストコ】ポルカパヴェまとめ

ポルカパヴェは油脂と砂糖が入っていない

ポルカパヴェには油脂と砂糖が入っていません。

大きくいうと小麦粉と塩とイーストでできています。

原材料はシンプルですが噛みしめるほどに味わいがあります。

ポルカパヴェはサワー種の香りが強い

ポルカパヴェはそのままだとサワー種のすっぱい香りが立ちます。

ツンとする香り。

トーストすると感じなくなりました。

口に入れてみると生地の味がすっぱいというより香りがすっぱい。

あくまで発酵の結果で、出てくる香りなんだなと思いました。

ポルカパヴェの生地の色は薄いグレー

ポルカパヴェは中の生地が薄いグレーで、外側はパリッとした濃い茶色でいかにも食事に合いそうなパンです。

ポルカパヴェはよく噛まないと飲み込めないので、満腹感を感じやすい

ポルカパヴェはよく噛まないと飲み込めないので結果、食事に時間がかかり満腹感を感じつつ食事を終えることができます。

朝食に2枚ずつ用意しましたが、1枚でも良かったかなと思いつつ、娘を小学校へ送った後、2枚目をいただきました。

ベーグルとはまた違う腹持ちのよさです。

ポルカパヴェはスープに合いそう

ポルカパヴェはスープに合いそう。

コストコのフードコートのクラムチャウダーとか合いそうだな。

スープとパンで1食。

十分に満足できそうです。

スライスするのにてこずってしまったので、そこがマイナスなのと、まだ1食しか食べていないので何とも言えませんが、すぐのリピートは無いかな。

ギリシャヨーグルトブレッドも気になるし。

娘はまだ食べなくても私はやっぱりハード系のパンが好きで選びがちなんだなと思いました。

それではまた次回お会いしましょう。