こんにちは！あけみんです。
コストコにサワークリームがあった
サワークリームがコストコにありました。
雪印メグミルクのものです。
あけみん1kg入り！
サワークリームを実際にコストコで購入したのは2024年7月。
賞味期限は、10月末。
購入から3か月もちますね。
1kg入りで1,738円（税込み）でした。
あけみんコストコにサワークリームがあるといいのになー
って思っていたらありました。
サワークリームを使う方法
サワークリームって何に使うの？
私の手持ちのレシピだとビーフストロガノフ、チーズケーキがメジャーどころですね。
ビーフストロガノフ
ビーフストロガノフは、ベターホームのレシピです。
サワークリームの代わりに生クリームとレモンでサワークリームっぽい感じを出すんです。
でも大好きすぎて何度も作っているうちにサワークリームのほうが簡単かもと思い、サワークリームを使うことが多くなりました。
でも、サワークリームって大体少量の販売なんだよね。
1回、ビーフストロガノフを作ると消費しちゃう。
ビーフストロガノフって難しそうなんだけど、実は簡単。
私は忙しいとき、作るエネルギーがあまり無いとき作ります。
薄切りの牛肉とドミグラスソースが必要なんだけど、大体それさえ用意しておけば家にあるものでどうにかできます。
レシピだとマッシュルーム缶なんだけど、冷蔵庫にあるきのこがあればそれを使えばいいし、
玉ねぎはそれこそ家にあったりするだろうし。
あ、そういえば固形スープの素がいるんだけど、
マギーブイヨンはコストコで大容量を買ってあるので我が家では問題なし。
おそらくこの時、マギーブイヨンの使い方を習ったんだと思う。
美味しすぎて衝撃だった。
世の中にこんな美味しくて便利なものがあるんだって心から思いました。
それから私的にはマギーブイヨンを欠かさないようにしてきたんだと思う。
ひとり暮らしでもね。
ひとり暮らしだからこそよく使っていたと思います。
ちなみにビーフストロガノフは、ベターホームの洋風・中華のおかずの基本・秋冬で11月に習います。
このレシピ、一時はまって本当によく作っていました。
料理教室はベターホーム
料理教室って色々とあるし、私自身もいろいろと習ってきたんだけど、
ベターホームの和食基本技術の会、洋風・中華のおかず基本をそれぞれ月1回、1年ずつ2年通うのが一番コスパが良かった。
でもその後どっちをよく作るかって言ったらもう断然洋風・中華のおかず。
この2つのコースのレシピは今でもよく使っているし、
娘が大きくなったら、このコースはぜひ習ってほしいと思ってる。
ベターホームは半期ごとで習えるから、洋風・中華のおかず基本の秋冬だけでもおすすめ。
そんなわけで、私がサワークリームを一番使うのはビーフストロガノフです。
チーズケーキ
それ以外にもお菓子で使うことが多いんだけど、
サワークリームをわざわざ買って作りたいと思うのはホルトハウス房子さんのチーズケーキのレシピ。
もう、これはいつかうまく作れるようになりたいレシピダントツ一位です。
焼き菓子
それ以外でいうと、手持ちの本でサワークリームの登場回数の多いお菓子の本は、
1冊でマドレーヌ、ウィークエンド、カトーショコラ、リンゴのタルト、ココナッツとバナナのタルトレット、アーモンドのテュイル、ブラン・マンジェの7種類のレシピに登場していました。
こちらは、1g単位で材料が決められていて、なかなか実際にやろうってところまではなんだけど。
もう眺めるだけでも美味しそうってなる本です。
でもマドレーヌだけは作ったかな。
とても美味しくできました。
サワークリームまとめ
サワークリームを1kg使い切るのは、実際にはちょっと大変そうではあります。
購入から3か月間が賞味期限でしたから。
ホルトハウス房子さんの『ホルトハウス房子 私のおもてなし料理』を読み返してみたところ、
きゅうりのサラダ
きゅうりのスープ
ポークパプリカソース
ベークドポテト
鶏肉のサラダ
にサワークリームが使われることが分かりました。
あけみんきゅうりとサワークリームって合うんですね
ビーフストロガノフ以外の料理にサワークリームを使うことはあまり知らなかったので発見でした。
参考になればうれしいです。
それではまたお会いしましょう。
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