豪州産ビーフサーロインステーキは感動級のおいしさ

サーロインステーキの単価について考えたこと

ズバリ、単価が498円の時はスジも感じず柔らかくて美味しいお肉です。単価が468円の時は、ちょっとスジを感じるお肉です。

2025年6月現在、100g当たりの単価はほぼ変わらず1単位2枚平均で量が減った

2025年6月13日にコストコ川崎倉庫店で豪州産ビーフサーロインステーキを購入しました。100g当たり468円で、2枚入りで3,000円前半代の物が多かったかな。

父の日に合わせて奮発しました。以前より1単位の量が少なくなったような印象です。

2枚あれば3人で十分にいただける量です。2枚で約700gもありますから。

コストコのおすすめは牛肉

私のコストコでのおすすめはズバリ！牛肉です。

豪州産穀物飼育チルドビーフサーロイン。100g当たり498円！

高額ですけど、奮発した甲斐があったのでご報告します。我が家はリピ決定です。

オットも娘も大満足。ちょっとしたところで外食するくらいなら、ウチでこのお肉を焼くほうがずっといいという結論になりました。

食品値上がりで牛肉は買いづらい、でもコストコの牛肉はお値段以上の価値がある

食品の値上げが続いています。そんな中で、私たち家族は牛肉をいただく機会はほぼなくなりました。

でもオットの誕生日は何が食べたいか聞いたところ、

ということだったので、トコトコとコストコへ行ってきました。ステーキは肉を食べた、という実感があるのと手間がかからないので便利です。

今回コストコで購入したのは豪州産穀物飼育チルドビーフサーロイン

今回は奮発して豪州産穀物飼育チルドビーフサーロインを買いました。

100g当たり498円。私が購入したのは正味量1204gで5,996円（税込み）でした。

2024年7月31日にコストコ川崎倉庫店で購入して、消費期限は2024年8月2日でした。牛肉は、消費期限を過ぎても熟成が進んでいただくのが少し伸びても大丈夫と家庭科で習いました。

コストコのサーロインステーキのマーブリングスコア2アップの記載

サーロインステーキの表示の下のほうをよく見ると「マーブリングスコア2アップ」とあります。

今回私が選んだのは4枚入りのサーロインステーキ肉。3枚の物もありましたが、総量や値段は大きくいうとほぼ同じだったから、1枚当たりの重さが違うんですね。

3人でいただく予定だけど、もう1枚は翌日のお弁当用に使えたらと思い4枚入りを選びました。厚みが約3センチくらい？

コストコサーロインステーキは厚いけどフライパンで美味しく焼けます

買ってきたサーロイン肉は厚みがありますが、いつもどおりフライパンで焼きました。しばらく常温に出しておいてから、焼く直前に塩コショウをしてオリーブオイルで焼き始めます。

オリーブオイルはコストコで買ったもの。

コショウもコストコで買ったものです。

両面が少しこんがりするくらいまで焼きました。

オーブンとか、エアフライヤーで焼けばよかったのかな？

とりあえず切ってみよう。

総量1200gで4枚なので単純に考えて300gはあるんだ。成人男性のオットでも300gはさすがに多そう。

私たち女性陣はもっと少なくていいはず。肉が食べたいということで、何も考えずにひとり1枚にしちゃった。

なので、3枚焼いたうち2枚をスライスしていただきます。

赤身が多かったので筋っぽいのかと思って覚悟して口に入れたら、なんのなんの。

オーストラリア産の赤身のうま味もあって最高。

なんでこんなに柔らかいんだろうか。というタイミングで値札シールを見直したら、スジ切りがしてあることが分かりました。

コストコのサーロインステーキ肉はスジ切りしてあり柔らかい

ステーキ肉だけど、厚みがあるからローストビーフのようにも感じます。

3人で2枚をいただいておなかも心も大満足です。3枚焼いてしまったので、残りの1枚はお弁当と翌日のちょっとしたおかずとしていただきました。

でも最初から2枚ずつ焼いておけば、2回分として使えたのにな。

次回からは3人なら2枚ずつ焼きたいと思います。

サーロインステーキにはマキシマムが合う

オットは、ステーキにマキシマムをちょんちょんと付けていただいていました。

焼いていなかった残りの一枚は包んであったラップにくるんで冷凍しました。

その数日後、解凍して同じようにフライパンで焼いていただきました。冷凍保存して解凍しても、パサつかず買ってすぐに焼いたときとほぼ変わらずに美味しくいただけました。

コストコのステーキ肉をストックしておくのもアリかも。でもきっとすぐに無くなりそう。

近所のスーパーで普通にステーキ肉も買っていますが、ここまで柔らかくて赤身部分にうま味がある肉にはそうそう出会えません。筋を切って焼いても硬かったりして。それなら、もうコストコでよくないって感じ。

マーブリングスコア2アップとは、霜降りの度合いを表す数値です。1が少なくて、2.3と数字が大きくなるほど霜降りの度合いが強くなるという。

マーブリングスコア2アップとは霜降り度が、2以上3以下ということ。赤身度が強いということを意味しています。

脂くどくなく、赤身のお肉感を存分に楽しめるステーキ肉です。あー書いているうちに食べたくなってきちゃいました。

もし、私に食べてほしいコストコの商品がありましたら全部採用できるかわかりませんが、コメント欄で教えていただけると嬉しいです。